جهان معرفی و نقد كتاب

خلاصه کتاب «راهنمای کامل روزه‌داری: بدن خود را از طریق روزه‌های متناوب، روزانه و طولانی التیام بخشید» توسط دکتر جیسون فانگ و جیمی مور

«راهنمای کامل روزه‌داری: بدن خود را از طریق روزه‌های متناوب، روزانه و طولانی التیام بخشید» توسط دکتر جیسون فانگ و جیمی مور، راهنمای جامع و قابل دسترس برای تمرین روزه‌داری برای فواید سلامتی ارائه می‌دهد. این کتاب از تجربیات بالینی دکتر فانگ به عنوان یک نفرولوژیست، تحقیقات کامل او در علم روزه داری و تجربیات شخصی جیمی مور در مورد روزه گرفتن به عنوان ابزاری برای کاهش وزن استفاده می کند.

این کتاب با توضیح اینکه روزه چیست و چیست، شروع می‌شود و افسانه‌ها و باورهای غلط رایج را از بین می‌برد. نویسندگان توضیح می‌دهند که روزه‌داری به معنای گرسنگی دادن به خود نیست، بلکه به این معناست که بدن را از خوردن غذا وقف می‌دهد تا بهبود یابد و جوان شود.

آنها به تاریخچه و انواع مختلف روزه داری می پردازند، از روزه متناوب (دوره های کوتاه نخوردن)، روزه متناوب (تناوب بین روزهای خوردن و نخوردن)، تا روزه طولانی چند روزه. برای هر نوع روزه‌داری، آنها توصیه‌های عملی ارائه می‌کنند و به نگرانی‌هایی مانند آنچه انتظار می‌رود، نحوه مدیریت گرسنگی، و نحوه صحیح افطار کردن می‌پردازند.

نویسندگان همچنین فواید سلامتی روزه را توضیح می دهند. آنها با تکیه بر تحقیقات علمی استدلال می کنند که روزه می تواند به بیماری هایی مانند دیابت نوع ۲، چاقی و حتی برخی سرطان ها کمک کند. دکتر فانگ بینش‌هایی از عملکرد بالینی خود ارائه می‌دهد و داستان‌های موفقیت‌آمیز بیمارانی را که از طریق روزه‌داری سلامت خود را بهبود بخشیده‌اند به اشتراک می‌گذارد.

بخش قابل توجهی از کتاب به ارائه راهکارها و نکات کاربردی اختصاص دارد. نویسندگان درباره نحوه ادغام روزه در زندگی روزمره، نحوه مقابله با چالش های احتمالی بحث می کنند و همچنین دستورالعمل هایی را برای زمانی که ممکن است روزه گرفتن مناسب نباشد، مانند زنان باردار یا افرادی که دارای شرایط پزشکی خاص هستند، ارائه می دهند.

“راهنمای کامل روزه” به عنوان یک منبع ارزشمند برای کسانی که علاقه مند به روزه گرفتن هستند به عنوان ابزاری برای کاهش وزن یا بهبود سلامتی عمل می کند. فانگ و مور نه تنها پیشینه علمی و تاریخی روزه داری را ارائه می دهند، بلکه توصیه های عملی و عملی نیز ارائه می دهند و تمرین روزه داری را قابل دسترس و دست یافتنی می کنند.

نکات برجسته
ص ۵

دیابت نوع ۱ بدون انسولین دیابت نوع ۲، انسولین، اما مقاومت به انسولین.

ص ۷

رژیم کتوژنیک روزه داری را آسان می کند.

ص ۲۲: روزه اختیاری است، گرسنگی غیر ارادی است. بدیهی است که روزه خوب است، اما شرکت های بزرگ مواد غذایی علیه روزه داری (متخصصان تغذیه) تبلیغ می کنند. برای تجارت بد است.

P.23: انسولین برای ذخیره و استفاده از غذا برای انرژی (کربوهیدرات، پروتئین و چربی (اما کمتر) استفاده می شود. انسولین یک هورمون است. پروتئین باعث افزایش تولید انسولین می شود.

P.24: غذا باعث افزایش انسولین = ذخیره قند، تولید چربی می شود. سریع انسولین را کاهش می دهد = قند را بسوزانید، چربی بدن را بسوزانید.

P.26: مکمل های مولتی ویتامین را روزانه در زمان ناشتا مصرف کنید.

P.27: GH (هورمون رشد) ساخته شده توسط غده هیپوفیز با افزایش سن کاهش می یابد. با افزایش سطح گلوکز و قند خون با اثر انسولین مقابله می کند. GH برای ورزشکاران عالی است (حفظ توده بدون چربی + بهبود زمان ریکاوری).

P.28: خوب غذا بخورید. از شربت ذرت، طعم دهنده های مصنوعی، شیرین کننده های مصنوعی، وابستگی بیش از حد به غلات تصفیه شده خودداری کنید. مواد مغذی (کلان) و کالری مهم نیستند، روی غذاهای خاص برای خوردن تمرکز کنید.

P.29: چربی های طبیعی (ماهی قزل آلا) مصرف کنید، چربی های موجود در گوشت + لبنیات ناسالم نیست. از روغن های گیاهی فرآوری شده (ذرت، آفتابگردان، کانولا) اجتناب کنید – آنها التهاب زا هستند. آنها حاوی چربی های امگا ۶ هستند. در حالی که مقداری ضروری است، زیاده روی آن بد است. امگا ۳ ضروری است، باید بیشتر از آن بخوریم (آجیل، ماهی چرب آب سرد، دانه ها).

آیا از مقابله با قرمزی، تحریک و ناراحتی روزاسه خسته شده اید؟ جلوترش رو نگاه نکن! “زندگی با روزاسه” نکات کاربردی و موثری را برای مدیریت علائم این بیماری شایع پوستی ارائه می دهد. از تغییرات رژیم غذایی گرفته تا روتین های مراقبت از پوست، یاد خواهید گرفت که چگونه روزاسه خود را کنترل کنید و از چهره ای شادتر و سالم تر لذت ببرید. امروز کپی خود را سفارش دهید و با سردرگمی در مورد روزاسه خداحافظی کنید!

۵ گام برای تغذیه خوب
غذاهای کامل و فرآوری نشده بخورید.
از شکر اجتناب کنید
از کربوهیدرات های تصفیه شده اجتناب کنید
رژیم غذایی سرشار از چربی های طبیعی
تغذیه را با روزه متعادل کنید
فواید روزه داری
ضد پیری
کاهش وزن
دیابت نوع ۲
قدرت مغز و سلامت قلب را تقویت می کند
۵ افسانه در مورد روزه داری
روزه باعث گرسنگی می شود
چاق شدن باعث سوزاندن عضلات می شود
روزه داری باعث افت قند خون می شود
روزه باعث پرخوری می شود
روزه بدن را از مواد مغذی محروم می کند

P.84: تحقیقات مهم نشان می‌دهد که روزه‌های ۳-۵ روزه منجر به بهبود سیگنال‌دهی انسولین می‌شود، بقیه عملکرد سیستم ایمنی، سلول‌های غیرطبیعی و پیش سرطانی به سمت آپوپتوز سوق داده می‌شوند که انواع سلول‌های سالم را انتخاب می‌کند. این فرآیند، در تئوری، باید علائم و نشانه های پیری را معکوس کند.

هنگامی که بدن از هضم مداوم غذا فاصله می گیرد، می تواند روی ترمیم و ترمیم تمرکز کند. این کار از طریق اتوفاژی انجام می شود، فرآیندی که به خلاص شدن از شر التهاب مزمن و/یا شرایط عصبی کمک می کند.

ص ۹۶: در صورت سوءتغذیه، کمبود وزن، دیابت، بارداری، رفلاکس معده روزه نگیرید.

ص ۱۰۲: در هنگام روزه داری به خوبی هیدراته شود. چای، همه نوع، برای روزه خوب است. قهوه و آب استخوان هم همینطور. همچنین اضافه کردن مقدار کمی خامه و روغن نارگیل به قهوه اشکالی ندارد.

روزه متناوب
ص ۱۰۴: روزه‌ها انواعی دارند که شامل روزه‌های ۱۲ ساعته، ۱۶ ساعته، ۲۰ ساعته و ۲۴ ساعته می‌شود. یکی از مناسب ترین آنها روزه ۱۶ ساعته است.

P.106: خوردن در شب باعث افزایش پاسخ انسولین می شود. بهترین غذا برای خوردن بزرگترین وعده غذایی بین ساعت ۲ تا ۳ بعد از ظهر – یک جنبه سالم و دست کم گرفته شده از رژیم غذایی مدیترانه ای است.

۹ نکته برتر روزه داری
آب بنوشید
مشغول بمان
قهوه بنوش
سوار امواج گرسنگی شوید
به مردم نگویید که روزه می گیرید (آنها سعی می کنند شما را متقاعد کنند که روزه نگیرید)
۱ ماه به خود فرصت دهید تا مزایا را ببینید
در روزهای غیر روزه غذای مقوی بخورید
پرخوری نکنید
روزه را به زندگی خود تناسب دهید، نه برعکس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *